Catering Empresas

EL MEJOR CATERING PARA SU EMPRESA

Nuestro Servicio de Catering se adapta a cada evento empresarial que elijas, cuéntanos y nosotros te asesoramos. Ponemos a tu disposición servicio de desayunos, brunch de empresa, comidas y almuerzos de dirección, cocktails o menús especiales entre otros. Nos adaptamos a tus necesidades y las de tus invitados.

En concreto la tipología de Servicios para Empresas es la siguiente:

• Desayunos y Brunch: se trata de todos los servicios que se sirven a primera hora de la mañana. Son perfectos para una Reunión Interna o con Clientes, o bien si después de una reunión quieres interactuar con tus invitados y tener un rato de conversación, intercambiando impresiones. Los Desayunos pueden ser más formales, con servicio de camarero, menaje de loza y cristalería y atendidos por personal, o bien se pueden dejar montados en un formato “self-service” para que cada uno se sirva y vaya cogiendo lo que le apetezca.
  Disponemos de montajes especiales, tematizados y podemos personalizar tanto el montaje como el contenido del Desayuno, con el logo de la empresa, o hacer guiños a los colores corporativos, etc. En definitiva, es una muestra de cómo nos adaptamos a las exigencias del cliente.
  El contenido del Desayuno puede ser Dulce y Salado, lo normal es que sea una mezcla. El Desayuno Continental son 4 piezas por persona, el Brunch que es más abundante, lo hacemos desde 6 piezas por personas. En la parte Dulce, disponemos de bollería artesanal recién horneada: mini croissants, mini napolitanas de chocolate, mini muffins, mini caracolas, etc a elegir por el cliente. En la parte salada, solemos ofrecer una combinación de sándwiches variados y montaditos de tortilla, pan tumaca con jamón ibérico, sobrasada con miel, etc.
  Tenemos Desayunos Saludables, en los que las brochetas de fruta son imprescindibles, o cuenquitos con macedonia o distintas frutas. En estos desayunos incluimos también Cuenquitos de Yogur con muesli y frutos rojos, convirtiendo este momento del día también en un momento para cuidarse y desayunar sano sin excesos.
  Por supuesto disponemos de Variedades para celíacos, zumos detox para veganos, vegetarianos, y leches y variedades sin lactosa.
  El precio de los Desayunos varía en función del número de personas, siendo el mínimo de personas 10 para contratar el servicio.
  Servimos desayunos en Madrid y toda la Comunidad de Madrid, en horario de 9am en adelante. Hay un servicio con suplemento de horario especial, desde las 8am.
  Podemos llevar mobiliario, Tableros para las barras de desayuno, mesas altas de apoyo con manteles muy variados y bonitos….y en general todo lo necesario para que cada evento sea único y especial.

• Cajas de Desayuno: se trata de Desayunos presentados en cajas individuales. Aunque también hay varios modelos, el contenido suele ser una botellita de café individual, un zumo de naranja individual, 2 piezas de mini bollería y 2 piezas saladas. Y menaje desechable ecológico y biodegradable. Estas Cajas las podemos enviar de manera individualizada por todo Madrid y Península Ibérica y por ejemplo son ideales para hacer un regalo, o bien si hay una reunión online donde se van a conectar los clientes y es una manera de homogeneizar y de agradecer la asistencia de todos. Durante la pandemia fueron el Servicio Estrella. También llegamos a mandar Desayunos a muchos países Europeos en reuniones internacionales para empresas grandes de clientes multinacionales.

• Menús Individuales para Reuniones: nosotros los llamamos Menús Think&Eat. Es un formato que surgió por la necesidad de que al poner Bandejas en el centro de la mesa de picoteo para compartir, no todo el mundo llegaba a todo. Y de ahí vimos la oportunidad de crear unas Bandejas de Picoteo individuales y que luego hemos ido evolucionando. Tenemos muchos modelos el Clásico, Español, Italiano, VIP, Argentino, Oriental y vamos incorporando poco a poco más variedades. En general todos constan en primero, una Ensalada o Crema fría o caliente según la estación del año a elegir, y luego la Cajita de Picoteo con el contenido variado según cada tipo, y de postre un postre dulce o macedonia de fruta individual. Es un formato que ha triunfado y que gusta muchísimos sobre todo a extranjeros que están muy acostumbrados a comer así. Además permite seguir trabajando con ordenadores en la mesa mientras se come y cada uno tiene su cajita al lado sin necesidad de parar para comer. Es un formato original y muy bien pensado para el día a día de las oficinas y empresas. La presentación es muy cuidada y las Cajas van personalizadas con nuestro logo siendo cajas de cartón color Kraft muy actuales.

• Bandejas de Reuniones: se trata de Bandejas muy variadas (la carta es extensísima) para compartir al centro. Cuando si se hace un parón para comer o bien al finalizar una reunión se ofrece un picoteo tipo finger food a los clientes para comentar y charlar un rato. Hay variedades frías y calientes, todo va recién hecho, es de primera calidad y la presentación de nuevo está muy cuidada. Ofrecemos desde Bandejas de Jamón Ibérico cortado a cuchillo, a croquetas de muchos sabores, pasando por Empanadas, tortillas, sándwiches, brochetas saladas, wraps y Rolls, mini tacos y otras muchas variedades adaptándonos de nuevo a alergias e intolerancias que siempre ponemos y servimos de manera independiente para que no haya lugar a equívocos ni contaminaciones cruzadas
  Ofrecemos a hacer Presupuestos Personalizados en función del número de personas que vayan a asistir a la reunión, y basados en nuestra experiencia y de acuerdo al perfil y gusto de los clientes.

• Menús Saludables: en nuestro animo por dar de comer sano, y viendo la creciente preocupación de los clientes por cuidarse, comer menos carbohidratos y huir de las grasas, hemos creado unos menús saludables, que en definitiva es como si fueras a comer en tu casa, lo que en Madrid no suele suceder y es todo un lujo. Pero esa era la idea ¿Qué comerías tu hoy en tu casa? Una ensalada y un salmón a la plancha con algo de fruta? Pues lo hacemos. No es un menú a la carta, hay 4 menús prestablecidos variados y que funcionan muy bien y otros que hemos llamado Línea Gourmet más especiales. La presentación es como si fuera una Bandejita de avión, pero más mona. Llevan cubiertos, servilletas, pan y un pequeño aperitivo, normalmente jamón ibérico. Podemos añadir a estas Bandejas más contenido si es necesario.

• Comidas y Almuerzos de Dirección: este servicio está pensado para directivos de empresas que cuentan con una cocina en su oficina y prefieren en lugar de salir a comer a un restaurante, tener comidas más íntimas y privadas en sus propias oficinas. La idea es que trasladamos el servicio de restaurante a tu oficina, con una carta amplia y variada y de calidad, incluyendo carnes y pescados al horno. Se desplaza una persona de cocina para cocinar y emplatar allí, y siempre están servidos por uno o varios camareros, según el número de personas que coman. También podemos llevar menaje, vajilla y cristalería si es necesario y mantelería y servilletas si la empresa no dispone de ellos. Son comidas, normalmente, para CEOs y Presidentes de Empresas que cuentan con infraestructura suficiente en sus oficinas para poder preparar estas comidas. Las realizamos desde 2 personas, por lo que es un servicio muy privado y VIP.

• Ensaladas y Cremas: Es una carta que se ha creado donde se describen todas las ensaladas de las que disponemos divididas en Ensaladas Clásicas, Gourmet y Pokes. Lo mismo para las Cremas Frías y Calientes. Esta carta complementa cuando hacen pedidos de Bandejas y quieren añadir alguna Ensalada o Crema, o bien cuando en los menús Think&Eat quieren elegir las ensaladas que van a tomar.

• Business Lunch: Este servicio es en realidad un Conjunto de Bandejas de Reunión que en lugar de presupuestarlas de manera independiente, se ha definido una composición, que incluyen una serie de bandejas y variedades y se cotiza y presupuesta por número de personas. Por ej. Si pides un Business Lunch para 10 personas incluye 9 variedades saladas y 1 dulce con la siguiente composición y cantidades
  • Selección de Quesos Españoles con crackers, uvas y nueces (30 gr/pax)
  • Sándwich integral de lechuga, pavo y manzana verde (1,5 ud/pax)
  • Mini Foccacia de mortadela italiana, berros y queso parmesano (1,5 ud/pax)
  • Montadito de atún con pimientos del piquillo (1,5 uds/pax)
  • Brocheta Cherry con mozzarella, albahaca y pesto (1,5 uds/pax) 
  • Croquetitas de jamón ibérico (2 uds/pax)
  • Brocheta de pollo y verduras asadas (1 ud/pax)
  • Tortilla española recién hecha (1 tortilla por cada 10 pax)
  • Brochetas de fruta de temporada (1,5 uds/pax)

• Vinos Españoles: este es otro de nuestros servicios estrellas por servicio y relación calidad precio. Se trata de Servicios que van servidos y atendidos siempre por camareros, y no pretenden ser una Comida como tal, sino más bien un aperitivo para quedar bien con los invitados y tener un rato para intercambiar impresiones. Normalmente son servicios que no incluyen referencias calientes y se contratan desde 50 personas. Hay varios modelos y el más sencillo tiene un precio de 18,50 €/persona. Se ofrece bebidas variadas (vino blanco, tinto, refrescos y cervezas con y sin alcohol) y luego según el modelo contratado una serie de aperitivos pasados en los que siempre incluimos Jamón Ibérico y Variedades de Quesos ya que es lo más típico de los Vinos Españoles. Además pensamos que un Vino bien servido, en su punto de temperatura y un buen jamón y/o queso es insuperable. Muchas veces no hace falta nada más. Estos servicios se utilizan como cierre de Jornadas, Conferencias, Presentaciones de Libros, Entregas de Premios y Diplomas, en Ferias, etc. Tienen una gran aceptación. El servicio incluye, por supuesto, la cristalería, menaje, etc.

• Cocktails de Empresa: estos son servicios más elaborados, que incluyen aperitivos fríos y calientes y muchas variedades, donde ya se pretende que las personas que asisten se vayan comidas y/o cenadas. Es decir, es un Cocktail completo que sustituye perfectamente a una comida o una cena. Se utilizan en Cenas de Gala, Copas de Navidad en Empresas, todo tipo de Eventos de Aniversarios de Empresas o con Clientes. Servicios donde se quiere quedar muy bien, agasajar a los comensales y lucirse con los clientes. Los Cocktails se pueden personalizar ampliando el número de variedades si es necesario, complementando el servicio con alguna Cazuelita de Refuerzo si se quiere dar de comer más, y donde es necesario disponer de un espacio de cocina o de montaje para ofrecer el servicio.
  Las Bebidas son personalizables, es decir ofrecemos la posibilidad de que el cliente ponga su propio vino, o bien que nos soliciten un vino específico y se cotice.

En esto servicio siempre se puede añadir: un cortador de jamón, mesas de degustación de quesos, Barras de Mojitos o Cocktelería, Corners de Vermut Madrileño, Mesas tematizadas de arroces, sushi con showcooking, mesas degustación de cervezas, estaciones de postres, mesas dulces y candy bar….y mucho más. 

• Menús Especiales: tienen un apartado independiente por la importancia que están cobrando. Nos referimos a todos los menús de intolerancias y alergias, que podemos hacer de forma independiente para que no haya contaminación cruzada. Estos menús se adaptan en función de las necesidades y tipo de servicio, no es lo mismo, servir un menú especial para una oficina, que tener en un Cocktail 10 personas que sean intolerantes al gluten. Se habla y personaliza en cada caso.

Por todo este resumen tan amplio de servicios del que disponemos y que hemos ido conformando a lo largo de los más de 15 años de vida de Mesa de Temporada Catering, consideramos que somos uno de los Catering de Referencia en Madrid y una de las mejores opciones para trabajar como el Catering para su Empresa.