PRODUCTOS DE TEMPORADA: CONSUMO ECO
Aunque desde hace ya bastante tiempo, podemos disfrutar de casi todos los productos durante todo el año, lo ideal es aprovechar el periodo natural de producción para consumirlos en su mejor momento y con sus características organolépticas al máximo. Además, al hacer un consumo natural de los productos de temporada, contribuimos a la conservación de una agricultura sostenible y a la protección del medio ambiente.
El mes de Marzo abre la puerta a muchos productos nuevos y de temporada que anuncian la primavera como: fresas y fresones, el tomate de la Vega de Almería, la calabaza de recolección temprana.
Otros productos están en este mes en su mejor momento de recolección: acelgas, apio, berenjena, el brócoli, el calabacín,.. O las frutas: naranjas, mandarinas, plátanos, kiwis,..
Parece que, en los últimos años, todos los productos son “de temporada” pero la realidad es que es mucho más inteligente consumir cada producto en su mejor momento además son más sanos, más baratos y realizamos un consumo más ecológico.
Un refrán, que nos gustan mucho, para terminar:
